Нефтеотстойник — это промышленное сооружение или ёмкостное оборудование, предназначенная для разделения нефтесодержащих жидкостей за счёт естественного отстаивания. В процессе работы более тяжёлые примеси и вода оседают на дно, а нефтяная фракция поднимается вверх, что позволяет отделять компоненты без сложного механического воздействия.
Нефтеотстойники широко применяются на нефтебазах, перерабатывающих предприятиях и в системах очистки сточных вод. Они часто используются совместно с такими видами оборудования, как шламонакопители, сепараторы, фильтр-прессы и насосные станции. В зависимости от задач нефтеотстойник может быть частью технологической линии подготовки сырья или предварительным этапом перед более тонкой очисткой.